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Herr József Kovács kocht für Sie
Gulyàsleves – original ungarische Gulaschsuppe
vom Generalkonsul der Republik Ungarn
Von Peter Pollak
Was ganz Besonderes hat sich auch heuer wieder der Gasthof Obermaier einfallen lassen: Ungarische Wochen – es war fantastisch!
Wobei ich allerdings ganz ehrlich sagen muss: ihr Geschmack liegt mir jetzt immer noch auf der Zunge. Gekocht vom ungarischen Generalkonsul am Eröffnungsabend der ungarischen Wochen, von den Obermaier-Chefs Christian Groß und Maximiliane Weber extra für mich abgefüllt, von meiner liebevollen Gattin Andrea Pollak mir spätabends höchstpersönlich kredenzt – wenn einem so viel Gutes widerfährt, dann kann man nur empfehlen: Ungarische Wochen im Gasthof Obermaier! Doch nun hat das Wort meine treusorgende Gemahlin.
Von Andrea Pollak
Der Chef vom Gasthof Obermaier erzählt, der ungarische Generalkonsul Jozsef Kovacs stand heute gut 3 bis 4 Stunden in der Küche und kochte. Er schnitt die Karotten für die ungarische Gulaschsuppe, schmeckte sie höchstpersönlich ab. Diese Tradition der ungarischen Wochen gibt es seit vielen Jahren im Gasthof Obermaier und wird von den Gästen sehr gut angenommen. Auf der Speisekarte steht: Üdvözöljük ... oder ein Gruß aus der Küche.
Das Menü
Gulaschsuppe
Gulyasleves
 Steak von der Putenbrust
gefüllt mit Dörrpflaumen - umhüllt mit Speck, dazu Rahmsoße mit Rum, Haselnüsse und Zimt, sowie verschiedene, gegrillte Gemüse
Pulykamell aszalt szilvaval töltve
bacon köntösben, rumos-dios szosszal, sült zöldseggel
Ungarische Mohnnudeln
Makos nudli
Die Gäste waren hin und weg. Bilder der Kunstmalerinnen Elisabeth Sorger und Maria Daracs schmücken den Festsaal. Dazu spielte die Musikgruppe feinste Jazzweisen. Als krönenden Abschluss packte mir Wirt Christian Groß für meinen Gatten einen großen Topf Gulaschsuppe ein, der konnte ja nicht kommen, da die Zeitung ihn brauchte ...
Danke für den schönen ungarischen Abend an alle Beteiligten. Lieber Leser, gehen Sie hin, es lohnt sich!
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