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ihre netzzeitung für münchen & bayern
ausgabe 26         sonntag, 24. juni 2007

Sara Gazarek macht für uns Zucchini Brot. Guten Appetit!
Spektakel und Colonial
Das Isarnixen-Logo von isarbote.de - gezeichnet vom Münchner Maler und Karikaturist Franz Eder. Dankeschön!
Komödie im Bayerischen Hof
www.stemmerhof.de
MAHAG und Audi - nichts liegt näher!
ROSENSPUR Qualitätsweine und Ars Vivendi Casino Royale Monaco www.spieltac.de

 Sara Gazarek:
 
isarbote.de? I don't speak
 German very well (although
 I took a German class in
 7th grade), but I'm sure
 it's great!              
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Rezept der Woche
ANDREAS  BIRKENEDER

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Morgens einen „Strammen Max“
Einfach eine Scheibe Brot mit Butter bestreichen und zwei Scheiben Schinken darauf geben. Anschließend ein Spiegelei in der Pfanne braten und auf das Brot legen. Dazu gibt es dann frische Tomaten und Kräuter. Schmeckt hervorragend und ist ein nahrhaftes Frühstück, das in wenigen Minuten zubereitet ist!

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live aus hollywood

Lebensmotto
„Vergiss nie, woher du kommst ...“

Andreas Birkeneder in isarbote.de. Foto: Andrea Pollak

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Rezept der Woche
Christoph Schlemmer

Schauspieler Christoph Schlemmer, zur Zeit mit Uschi Glas in der Komödie im Bayerischen Hof zu sehen

mein absolut nahrhaftes, fast fettfreies
cowboy-essen
dose baked beans
banane
salatgurke
2 scheiben vollkornbrot
ketchup

banane und halbe gurke klein schneiden, mit den bohnen in kochtopf, brotstücke und ketchup dazu, erwärmen - fertig! macht 6 stunden satt und wegen banane und brot gibt´s kaum blähungen!

www.christophschlemmer.de
Christoph Schlemmer in isarbote.de. Foto: Andrea Pollak

Lebensmotto
nach 3 bier fühl ich mich immer hetero!

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Parfümerie Himmer
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Rezept der Woche
Peter Schlickenrieder

Der Langlaufstar und Olympia-Silbermedaillen-Gewinner „stirbt“ für
Topfennudeln – Fingerfood auf bayerisch
dafür könnte er (fast) zum Tier werden!

Zutaten:
500g Quark (Mager) = Topfen
1-2 Eier
1 Prise Salz
Mehl nach Belieben

Alle Zutaten zu einem feuchten, aber geschmeidigen Teig verkneten. In einen ca. 2cm dicken Fladen ausrollen. Mit dem Messer den ausgerollten Fladen in kleine (1cm breit, 1cm hoch, 3-4cm lang) Stücke schneiden. Diese in eine Stielpfanne oder Friteuse mit heißem Fett geben. Die Topfennudeln nun schwimmend rundherum knusprig braun anbruzzeln. Dies geschieht in wenigen Minuten.
Dazu gibt es dann noch Sauerkraut oder Apfelmus als Beilage.
Mein absoluter Favorit ist natürlich Sauerkraut.
Sie werden lachen, wenn ich Ihnen erzähle, dass ich bei Topfennudeln mit Sauerkraut zum Urmenschen werden und es mit den Fingern esse. Das gibt dem Ganzen dann so den letzten Schliff. Ich gable mit der einzelnen Topfennudel etwas Sauerkraut auf und kann so immer eine Kombination aus Topfennudeln und Sauerkraut im Mund zergehen lassen – mmhhh ...

Weitere Infos unter
www.peter-schlickenrieder.de

Peter Schlickenrieder in isarbote.de. Foto: Andrea Pollak

Lebensmotto
Glaube an Dich, sei positiv, sei visionär und Dir öffnen sich alle Türen!

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Rezept der Woche
Mic Schneider

Eisen und Stahl
aus Meisterhand

Robert Dornauer - Metallgestaltung. Foto: Andrea Pollak

Robert Dornauer
Metallgestaltung
Schellingstraße 40
80799 München
Tel 089.2722249
Fax 089.2722249
mobil 0172.9722108
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Designer-Taschen
Andrea Werkstetter
Flössergasse 21
81369 München
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Isar-Nixen-Brezen
bei unserer Kultbäckerei
Martin Schönleben
Lagerstraße 25a
82178 Puchheim
Tel. 089-801656
>> zu martins kolumne

Questico - Liebevolle Lebensberatung
Therme Bad Wörishofen
Radio Arabella in isarbote.de

Mic Schneider (www.mic-schneider.de) arbeitete als Musiktextautor u.a. mit deutschsprachigen Künstlern und Produzenten wie Aleksey, Yvonne Catterfeld, Die Jungen Tenöre, Erkan Aki, Michael Tschuggnall, Isa Sabani, Nelifer, Nino de Angelo, Silvashado, Ken Rose oder Toni Cotura. Schrieb Texte für die TV-Titelsongs SAT1 Girlscamp, ORF Expedition Österreich oder ZDF Gala "Menschen für Menschen" zu Ehren Karlheinz Böhms. Erhielt im August 2005 goldene CD für Yvonne Catterfelds Album "Farben meiner Welt". Fördert junge Künstler und Bands aus dem deutschsprachigen Musikbereich.

Was bringt dich auf die Palme?
Was mich wirklich auf die Palme bringt, sind Lügen, bösartige Menschen und dass ich nicht so schnell schreiben kann wie ich denke.
Was ist dein größter Wunsch?
Mein größter Wunsch ist es glücklich zu sein.

Zum Glück kann ich besser Schreiben als Kochen, aber wenn es denn unbedingt mal sein muss und niemand mich verköstigen kann, bleibt nur noch eines - Schinkennudeln!

250g Nudeln 10 Minuten kochen lassen
200 g Schinken in Würfel geschnitten mit Speck in der Pfanne anbraten, bis dieser so richtig knusprig ist. Dann die Nudeln drauf, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, 3 Minuten braten lassen und fertig. :-)

Als Beilage eignet sich hervorragend ein Gurkensalat oder frische Tomaten aufgeschnitten.

Mic Schneider in isarbote.de. Foto: Andrea Pollak

Lebensmotto
Benutze Dein Herz!!

zu Mic Schneider
siehe auch
leselust

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Rezept der Woche
Monika Gruber

Schnelle Küche und übrigens mein absolutes Lieblingsgericht:
a stinknormals Butterbrot!
Man nehme: eine Scheibe köstlichen, am besten noch lauwarmen Brotes (Sorte egal, allerdings sind meine Favoriten: Bauern- oder Finnenbrot), bestreiche dieses gaaaaanz dick(!) mit Butter und rufe in den 1. Stock: "Schatz, Essen ist fertig!"

2) Lebensmotto: "Carpe diem!" (= Nutze den Tag!)

3) Was mich auf die Palme bringt? Geizkrägen, Neider, kultivierte Dummheit, Arroganz und Leute, die anderen das Leben schwer machen, weil sie sich selber nicht mögen

4) Mein größter Wunsch: Dass alle in meiner Familie und in meinem Freundeskreis gesund bleiben.

Lieben Dank und frühlingshafte Grüsse aus Tittenkofen (gibts echt!),
Ihre Monika Gruber

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Monika Gruber in isarbote.de

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Rezept der Woche
Michaela Merten

Sommer-Suppe
Andalusisches Gazpacho

Für 4 Personen:
800 - 900 g geschälte Tomaten (können auch aus der Dose sein)
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 rote+ 1 gelbe Paprikaschote
1/2 Gurke
4 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
1 TL gemahlener Kümmel
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Schnell + lecker:
Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Gurke und Paprika waschen und in Stücke schneiden.

Diese Zutaten zusammen mit den Tomaten, Essig und dem Kümmel im Mixer pürieren. Nach und nach das Öl dazu laufen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.

Vor dem Servieren überbrühen Sie die Tomaten mit heißem Wasser und häuten sie. Dann in Viertel schneiden, entkernen und würfeln.

Ganz fein ist es, wenn man dazu geröstetes Weißbrot mit Knoblauch einreibt und damit serviert.

Was mich auf die Palme bringt? Ignoranz und Arroganz

Mein größter Wunsch? Bis zum letzten Atemzug glücklich zu sein.

Lesen Sie hier
>> mehr zu Michael Merten

Michaela Merten in isarbote.de

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Rezept der Woche
Markus Kempf

Der Radio Gong-Moderator und unser Hit-Lieferant,
zaubert für uns sein fabelhaftes
WOK-Essen!
Brokkoli, Frühlingszwiebeln, Paprika, Bambussprossen und Hähnchenbrust ... Kurz in Sojaöl anbraten. Nach Wunsch Kokosmilch und etwas gelbe Curry-Paste dazu ... Fertig!

Lebensmotto: Lebe jetzt und intensiv.
Was er verabscheut:
Ein abgestürzter Computer und Unehrlichkeit.
Sein größter Wunsch: Glücklich zu bleiben.

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Rezept der Woche
Alex Onken

Alex Onken
macht die tägliche Sendung “Promis, Partys und Events” auf münchen.tv

Meine jüngste Eigenkreation:
Zanderfilets in Olivenöl anbraten, die Schale einer unbehandelten Zitrone und eine Fenchelknolle auf die Filets reiben, mit Weißwein ablöschen, den Saft einer ausgepressten Zitrone in die Pfanne gießen, breite Bandnudeln kochen, die Filets in der Pfanne in kleine Stücke auseinander ziehen, Ricotta zugeben, umrühren, salzen, pfeffern, Nudeln raus, Soße drüber und mit dünn geschnittene Chilischoten, sowie dem gehackten Fenchelgrün bestreuen.

Lebensmotto:
Die Freiheit des Einzelnen hört da auf, wo die des Nächsten beginnt! Eine eigentlich einfache Regel, für die manche aber offenbar zu unsensibel sind.

Was bringt dich auf die Palme?
Arroganz, Dummheit, Hinterfotzigkeit und dass alles zwar doppelt so teuer ist, aber dafür nur noch halb so lang hält! Und dass es zu geringe Strafen für Übergriffe in jeglicher Form auf Kinder gibt. Eine beschissene eigene Kindheit ist keine Entschuldigung dafür, das Leben anderer Kinder oft für immer zu versauen.

Was ist Dein größter Wunsch?
Dass meine Familie glücklich ist und ich irgendwann mal ein Herrenklo habe, das nur mir gehört, mit einem weichen Plüschbezug auf der Brille ausgestattet ist und ferner über einen Zeitungsständer mit Automagazinen, eine Playstation und Internet verfügt.

Alex Onken in isarbote.de. Foto: Andrea Pollak

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Rezept der Woche
Gregor Prächt

GREGOR PRÄCHT gilt als der neue Star-Tenor. Er hat die Carmina Burana von Orff gegeben, spielte mit den Dresdner Philharmonikern, verzauberte den Bundespräsidenten Roman Herzog genauso wie die Staatsmänner im Weißen Haus, sang vor dem US-Senat auf Hawaii und ist seitdem dort Dauergast und Superstar. Er trat bei den Salzburger Festspielen auf, sang im Duett mit Jazzgröße Al Jarreau (Smile) oder Rocksängerin Toni Childs. Konzertreisen und Gastspiele enden regelmäßig mit Standing Ovations. Seine nicht nur im Klassischen begründete einmalige Stimme überzeugte sie bisher ausnahmslos alle, Kritiker und Publikum. Seine große Stärke ist dabei seine Vielseitigkeit. Gregor beherrscht die großen Tenor-Arien in Oper und Konzertsälen genauso perfekt wie eigene Kompositionen und das Entertainment-Repertoire. Aber das ist nur die eine Seite: Gregor Prächt, der Tenor und Musiker. Seine Lebenseinstellungen, Fragen und Erlebnisse, drückt er – was ihn von anderen Tenören unterscheidet – vor allem in eigenen Texten und Melodien intensiv aus. Es gibt 3 Dinge in Gregors Leben: „Musik, Musik, Musik“ – seine Familie und seine Freunde sowie seine Fans! Titel wie „Die Magie der Stimme“, oder „nächster Pavarotti“, schmeicheln sicher, es gibt aber nur eine wirklich bezeichnende Aussage zu diesem Künstler - und wir zitieren den großen Quincy Jones: „Gregor ist die Stimme der Zukunft und des Heute . . .“ oder in Al Jarreaus Worten: „eine einzigartige Stimme und wertvollster Typ Mensch . . .“ Er hilft, „wo er helfen kann“, u. a. Kindern mit Krankheiten und Waisenkindern. Außerdem ist er sehr aktiv in der Nachwuchsförderung. Er ist ein Mensch auf ständiger Reise und Lernen von Neuen mit Blick auf seine Vorbilder, v.a. Placido Domingo und Luciano Pavarotti.

SPAGHETTI mit öl meines produktionspartners aus
rom, eigene extra vergine manufaktur
....dazu feigen, mozzarella,
basilikum und eine birne.....bisschen parmesan.....
in 10 minuten fertig!!!

lebensmotto.....ein tag ohne lachen ist wie regen ohne bogen, denn what goes around comes around!

größter wunsch.....freiheit und frieden verbunden mit einem erfolg und fleiss eines pavarotti oder carusos

größtes ärgernis.....egoismus, neid und kleingeist....

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Gregor Precht in isarbote.de. Foto: Andrea Pollak

Rezept der Woche
Evi Kraft

Zander vom Grill mit Gemüsereis und Sauce Hollandaise
Zander salzen und pfeffern, Reis wird gekocht, Gemüse aus Karotten, Erbsen, Lauch und Sellerie klein geschnitten, alles in Butter angeschwitzt und mit dem Reis vermischt. Zander auf dem Grill braten und dann auf dem Teller trapieren , darüber die Sauce Hollandaise (Sauce Hollandaise: Eigelb in Butter aufschlagen,
salzen und pfeffern ...).
Guten Appetit!

Lebensmotto:
Lebe jeden Tag, so wie der Tag kommt

Was ich nicht mag:
Leute, die streiten, und Unzufriedenheit.

Mein größter Wunsch:
Gesundheit für meine Familie und mich.

Wirtin Evi Kraft vom
Wirtshaus Garmischer Hof
Hinterbärenbadstraße 28
81373 München
Tel.: +49 - (0)89 - 7601811
Fax: +49 - (0)89 - 7697148
eMail:
info@wirtshaus-garmischer-hof.de
Internet:
www.wirtshaus-garmischer-hof.de

Lesen Sie hier
>> mehr

Wirtin Evi Kraft vom Wirtshaus Garmischer Hof.  Foto: Andrea Pollak
Wirtshaus Garmischer Hof.  Foto: Andrea Pollak

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Rezept der Woche
Ingo Nommsen

Der 35-Jährige war Redakteur und Moderator beim BR und hat in München studiert. Seit 2001 moderiert er die ZDF-Sendung „Volle Kanne – Service täglich“. Gerade hat er die ZDF-Show „König Fußball – wir warten auf den Anpfiff“ auf dem Marienplatz moderiert. Jetzt hat er ein paar Tage frei und will hier in München Fußball schauen. Nommsen: „Im Biergarten oder bei Kumpels. Hauptsache entspannt!“ Da Mommsen in Mainz arbeitet, ist er immer nur ein paar Tage in der Isar-Metropole und genießt jetzt das Kaiserwetter mit König Fußball.

Am schnellsten gehen
Spaghettini mit Knoblauch Aglio e Olio.
Mit reichlich Knoblauch und Olivenöl. Wichtig: Spaghettini nicht ganz fertig kochen - 1 Minute früher raus, die kommen ja dann noch in die Pfanne. In der wird vorher gutes Olivenöl erhitzt, dann kommen reichlich Knoblauch und klein geschnittene scharfe Chilischoten rein (ohne die Kerne!). Wenn der Knoblauch braun wird - Spaghettini rein, und durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Kurz vor dem Servieren Petersilie dazu ... lecker!

Lebensmotto?
Bin ja eigentlich kein Freund von einem Lebensmotto, ich nehm mir meine Leitfäden und Leitgedanken im Leben je nach Lebens-Situation. Mit einem gesunden klaren Blick nach vorne auf das Kommende, einem entspannten Blick zurück auf das Vergangene und einem bewussten Leben im Jetzt, das oft bei all der Hektik und dem Stress im Beruf vergessen wird. Also: Wach bleiben!

Was bringt Sie auf die Palme?
Lügen, wenn mich jemand für dumm verkaufen will. Und wenn sich so herausstellt, dass man sich in einem Menschen sehr getäuscht hat.

Ihr größter Wunsch?
Das klingt so spießig - aber darauf kommt's nun mal einfach an: privates Glück, Zufriedenheit und Gesundheit. Ohne die drei Dinge verliert alles andere an Wert.

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Ingo Nommsen in isarbote.de.  Foto: Andrea Pollak

Rezept der Woche
Putzi Holenia

Das Paulaner im Tal (www.paulaner-im-tal.de) ist die Residenz des Putzi Holenia. Hier führt der Münchner Haferlgucker das Regiment, und das richtig gut. Gefragt nach einem Rezept der schnellen Küche, bekommen wir zur Antwort: „Ich bin kein Freund der schnellen Küche!“

Und dann zaubert Putzi
Fleischpflanzerl
In eine Schüssel gemischtes Hackfleisch geben, Zwiebeln und Petersilie klein hacken, dazu, ein Ei , etwas frische Muskatnuss reiben, Salz und Pfeffer, Knödelbrot in Milch einweichen, ausdrücken und rein damit, alles vermischen, kleine Pflanzerl formen und in heißem Öl raus braten. Dazu Kartoffelsalat und ein Paulaner Weißbier. Prost und Mahlzeit!

Lebensmotto?
Jeden Tag genießen, weil morgen kann´s vorbei sein!

Was bringt Sie auf die Palme?
Dummheit und Ignoranz.

Ihr größter Wunsch?
Gsund bleiben und die Liebe meiner Frau Ingrid.

Putzi Holenia in isarbote.de.  Foto: Andrea Pollak

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Rezept der Woche
Antje Uhle

Star-Pianistin Antje Uhle - www.antje-uhle.de
Ihr Kochrezept?
Am leckersten ist es, wenn ich nicht selber koche ...

Ihr Lebensmotto?
Lernen, an sich arbeiten, das Wesentliche suchen und leben!

Was bringt Sie auf die Palme?
Unzuverlässigkeit und hohles Gerede.

Ihr größter Wunsch?
So weitermachen zu können, wie ich’s im Moment tue.

>> mehr über Antje Uhle auch im Blitzlicht.

Antje Uhle in isarbote.de.  Foto: Andrea Pollak

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Rezept der Woche
Norbert Kraft

Norbert Kraft ist Wirt vom Rosengarten im Westpark, zusammen mit seiner Frau Eva betreibt er den Garmischer Hof (>> mehr) - und er ist neuer Wirt vom Schlachthof. Norbert Kraft: „Übrigens: Ab September geht es im Schlachthof neu los. isarbote.de ist die Lokalredaktion mit Stammtisch bei uns. Ich freue mich auf die neue Herausforderung!“

Spaghetti Alio e Olio
Chili-Öl in die Pfanne, dünne Knoblauchscheiben und etwas gehackte Petersilie leicht braten, salzen. Inzwischen die Spaghettis al dente kochen, abschütten, auf dem Teller geben und die Chilischoten-Knoblauch-Soße drüber geben.

Lebensmotto?
Ich stehe auf und schau, was der Tag mir bringt.

Wichtig?
Meine Familie ist mir sehr wichtig. An zweiter Stelle zufriedene Gäste, ich liebe meinen Beruf - und ehrliche Gäste, die sagen, was Ihnen nicht gefällt.

Was muss nicht sein?
Ich mag klein kariertes Denken nicht. Ich hasse Lügner und Blender.

Norbert Kraft in isarbote.de.  Foto: Andrea Pollak

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Rezept der Woche
Klaus Doldinger

Weltklasse-Musiker Klaus Doldinger, www.klaus-doldinger.de

Rezept der schnellen Küche?
Nein, gibt es für mich nicht, meine Gattin Inge zaubert und wirbelt in unserer Küche. Ich esse sehr gerne Spinat, Spiegelei und Bratkartoffeln. Außerdem Fischgerichte aller Art.
Lebensmotto?
Schau nach vorne, ohne die Vergangenheit außer Acht zu lassen.
Was hält Sie so jung?
Ich habe das Glück, meinen Beruf zu leben.
Was bringt Sie auf die Palme?
Intoleranz
Ihr größter Wunsch?
Gesund zu bleiben, natürlich auch unsere Familie.

Klaus Doldinger in isarbote.de.  Foto: Andrea Pollak

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Rezept der Woche
Horst Sachtleben

Horst Sachtleben hat sich nach seinem Studium der Theaterwissenschaft, Germanistik und Kunstgeschichte der Schauspielerei verschrieben und war in zahlreichen Engagements an namhaften Bühnen beschäftigt. 1977 wurde er zum Bayerischen Staatsschauspieler.
Neben seiner Theatertätigkeit als Schauspieler und Regisseur ist Horst Sachtleben immer wieder im Kino und Fernsehen präsent, darunter in Caroline Links "Jenseits der Stille", Matti Geschonnecks "Jenseits der Liebe" und Vivian Naefes "Eine ungehorsame Frau". Größte Popularität verschaffte Sachtleben seit 2004 die Rolle des schelmischen Bischofs Rossbauer in der ARD-Erfolgsserie "Um Himmels Willen" (mit Jutta Speidel als Schwester Lotte, Fritz Wepper als Bürgermeister Wöller und Rosel Zech als Mutter Oberin). In den neueren "Columbo"-Folgen ist Horst Sachtleben außerdem die deutsche Stimme des Titelhelden, Peter Falk.

Knäckebrot-Platte
Wir haben immer Knäckebrot zu Hause:
Meine Frau zaubert eine kleine kalte Platte, mit Schinkenknäckebrot, Käse, Gürkchen oder Peperoni. Ich kümmere mich dann um einen delikaten Wein, das ist meine Spezialität, wir haben einen wundervollen Weinkeller.

Ärgernis?
Mich bringt Dummheit auf die Palme.

Größter Wunsch?
Mit meiner bezaubernden Frau lange zusammen zu sein, weiterhin zu arbeiten, an Aufgaben, die wir lieben.
Mein süßes Enkelkind. Für meine Tochter alles Gute auf dieser Welt.

Horst Sachtleben in isarbote.de.  Foto: Andrea Pollak

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Rezept der Woche
ANGERER DER ÄLTERE

ANGERER DER ÄLTERE in isarbote.de

www.angerer-der-aeltere.de

Spagetti Gorgonzola
Im Salzwasser Spagetti al dente kochen, vom Gorgonzola die Käserinde abschneiden, in sehr kleine Würfelchen schneiden. Die Käserinde in der Pfanne mit heißer Butter resch anbräunen, so dass sie bröselig werden. Den Gorgonzola selbst in einem kleinen Topf zerlassen, ganz langsam schmelzen lassen, nicht kochen, dann langsam einen Becher süße Sahne hineinrühren, Spagetti mit Gorgonzolasauce mischen, mit Salz und Pfeffer würzen, die Käserinden-Würfel draufgeben und guten Appetit.
Dazu südafrikanischen Rotwein, Traube aus Kapstadt.

Lebensmotto?
Nicht aufgeben!

Was ärgert Sie?
Intrigen!

Ihr Wunsch?
Lange Zeit arbeiten zu können -
mit Freude und Gesundheit.

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Rezept der Woche
Prof. Gabriele Kokott-Weidenfeld

Ihr Kochrezept?
Man nehme ein Kochbuch - bei mir stehen mindestens 30 davon - und koche mit Verstand Seite für Seite nach.
Genau Lesen:
1. sind die Zutaten im Supermarkt beschaffbar? 2. Ist die Zubereitungsart nachvollziehbar? 3. Wieviel Zeit muss ich investieren?
Alles gelingt, auch das ungewöhnlichste Rezept!
Am liebsten aber italienische Küche - ich besitze davon Minimum vier Kochbücher und könnte immer noch
weitere kaufen ...

Ihr Lebensmotto?
Freue Dich am Leben, an allem, was Du hast, an allem, was Du erlebst und an dem, was Du bewirken kannst.

Ihr größter Wunsch?
Dass das Leben so bleibt.

Was bringt Sie auf die Palme?
Ich versuche gelassen zu bleiben.

Prof. Gabriele Kokott-Weidenfeld in isarbote.de.  Foto: Andrea Pollak

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Rezept der Woche
Claus Matthias und Gerd Essl von RELAX

Claus Matthias und Gerd Essl von RELAX in isarbote.de. Foto: Andrea Pollak

mehr zur RELAX finden Sie >> hier

Claus Matthias:
Spaghetti Napoli
Jede Menge frische Tomaten, 1 Zwiebel, Knoblauch, Basilikum, (gut und lange leicht köcheln lassen).

Lebensmotto?
"Es gibt auch ein Leben vor dem Tod!"

Was ärgert dich?
“Ungerechtigkeit.“

Dein größter Wunsch?
“Im Kreise meiner Familie und Lieben gesund alt werden zu dürfen.“


Gerd Essl:
Spaghetti & Spinaci
Zutaten: Spaghetti und leckeren Spinat ... kann natürlich auch der Gute mit dem „Blubb“ sein. Dazu ein Tomaten/Mozarella-Salat mit gutem Oliven-Öl, frisches Ciabatta & ein leckerer Rotwein. Schneller geht’s wohl kaum.

Lebensmotto?
“Geht nicht – gibt’s nicht!“

Was ärgert dich?
“Intoleranz, Unpünktlichkeit und die ewige Parkplatzsuche in der Münchner Innenstadt.“

Dein Traum?
“Eine Weltumsegelung.“

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Rezept der Woche
Bernd Woldt

Bernd Woldt war Sportchef bei tv.münchen, Moderator des Sportmagazins "rasant" und der Nachrichten "münchen.aktuell".
Bernd Woldt: „Sportreporter bin ich geworden, weil ich selbst Sportler aus Leidenschaft bin. Lange Zeit beim Fußball aktiv, mittlerweile Tennis beim TC Sport Scheck, dieses Jahr in die Bezirkliga aufgestiegen mit der Herren 30-Mannschaft, in der übrigens auch Carlo Thränhardt spielt. Habe die klassische Ausbildung mit Volontariat beim Radio (nebenbei BWL studiert), dann zum Fernsehen. Meine Schwerpunkte waren immer Bayern, Sechzig und Haching – und, natürlich: Tennis (mit Compaq Grand Slam Cup und BMW Open in München). Tennisfans empfehle ich übrigens die Seite www.clubwilson.de. Dort gibt’s immer aktuelle News über meinen Lieblingssport Tennis. Und in Kürze wird dort wohl stehen: Davis Cup-Kapitän Patrik Kühnen beim Meet und Greet von
isarbote.de ...“

Pfannkuchen mit Marmelade
Dazu brauche ich Mehl, Zucker, Milch, ein bisschen Salz und, natürlich: Eier. Ich gebe das Mehl (Weizen und Buchweizen 60/40 gemischt) in einen Topf, Eier drauf, Zucker dazu, etwas Salz, die Milch dazu, rühre das Ganze mit dem Mixer - und schon ist der leckere Teig fertig. Buchweizen macht den Teig noch zarter, die Pfannkuchen noch feiner ... Ab in die Pfanne, nicht zu braun werden lassen (poco cotto :-)) – fertig ... Marmelade nach Geschmack dazu.

Lebensmotto?
Mit Ehrlichkeit und Nächstenliebe durchs
harte Leben schreiten.

Was bringt dich auf die Palme?
Aggressive, rücksichtslose Autofahrer, unhöfliche, arrogante Menschen.

Wunsch fürs Leben?
Eine gesunde, glückliche, bescheidene Familie mit braunem Labrador.

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Bernd Woldt in isarbote.de. Foto: Andrea Pollak

Rezept der Woche
Sabine Bohlmann

Die Schauspielerin, Snychronsprecherin und Autorin wurde am 5. März 1969 in München geboren, wo sie heute noch lebt. Sie nahm dort Privatunterricht in Schauspiel, Gesang und Tanz. Ihre Hobbies sind unter anderem Tauchen, Jazztanz, Ballett, Gesang, Flöte und Klavier. Sabine Bohlmann leiht in der deutschen Synchro Lisa von den Simpsons ihre Stimme. Doch nicht nur Lisa, auch andere (Zeichentrick-)Charaktere sprach sie schon (u.a. in "Käpt'n Blaubär - Der Film") und betätigt sich außerdem als Schauspielerin in diversen TV-Serien (Marienhof, Unser Charly).

Kräuterpfannkuchen mit Speck
(Rezept für 2 Personen)
Man braucht: 1 Zwiebel, 1 Bund Petersilie, 1 Becher sauer Rahm (150 g), 150 g Mehl, Salz, 120 g Wammerl,
4 Eßl. Mehl.
Die Zwiebel würfeln, Petersilie hacken. Eier mit zerlassener Margarine, Sauerrahm, Mehl und Salz verrühren, Zwiebel und Petersilie darunter mischen. Etwa 20 Minuten ziehen lassen. Speck würfeln und in 2 Eßl. Öl ausbraten. Dann im restlichen Öl mit Speck die Pfannkuchen backen. Dazu noch einen Salat. Fertig!

Lebensmotto?
Jeden Augenblick genießen und bewusst erleben!!!

Was bringt Sie auf die Palme?
Unfreundliche Menschen

Ihr nächstes berufliches Projekt?
Ich stecke mitten in der Arbeit für mein zweites Buch, es dreht sich wieder um Kinder und kommt Frühjahr 2006 im vgs Verlag heraus. Außerdem nehme ich mit der Jazzsaxophonistin Carolyn Breuer eine Kinder-CD auf, zu der ich die Geschichte und die Texte geschrieben habe. Und im September synchronisieren wir neue Folgen der Simpsons.

Ihr größter Wunsch?
Mein größter Wunsch ist, dass die Menschen sich mit mehr Toleranz, Umsicht, Ehrlichkeit, Offenheit und echter Freundlichkeit begegnen.

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Sabine Bohlmann in isarbote.de. Foto: Andrea Pollak

Rezept der Woche
Ministerin Christa Stewens

Bayerns Familienministerin empfiehlt:

Rahmgeschnetzeltes mit Reis und Salat
Zutaten:
Schweineschnitzel
Sahne
frische Steinchampignons
Zwiebel
etwas Weißwein oder auch Rotwein
Lorbeerblatt Rosmarin und Thymian
Salz und Pfeffer
etwas Tomatenmark.

Zu aller erst werden die Schnitzel schön in feine Streifen geschnitten. Zwiebeln hacken und Pilze putzen (nicht waschen, nur mit einem Küchentuch abreiben) und vierteln.
Das Fleisch in heißem Butterschmalz scharf anbraten und wenn es rundherum gut Farbe angenommen hat, Zwiebeln dazu und sie ein wenig anschwitzen lassen, bevor die geviertelten Steinchampignons mit in die Pfanne kommen. Wenn die Steinchampignons rundherum ein wenig angedünstet sind, ein wenig Tomatenmark mit in die Pfanne und anbraten lassen. Dies dient zur Farbgebung und bindet die Soße ein wenig ab. Nun mit dem Wein ablöschen, noch etwas Wasser dazu und das ganze köcheln lassen. Die Kräuter und Gewürze zugeben, je nach Geschmack. Die Sahne erst die letzten 15 Minuten dazu. Abschmecken, Reis und Salat dazu und
Guten Appetit!

Lebensmotto?
Jeden Tag mit Freude neu beginnen.

Was ist Ihr größter privater Wunsch?
Gesundheit für meine Familie.

Wie gefällt Ihnen Ihre Heimat?
Es ist nirgendwo schöner!

Wem würden Sie mal gerne die Meinung sagen
und warum?
Mit Georg W. Bush über eine gerechtere Weltordnung und den Frieden auf unserem Globus.

Ihre zwei wichtigsten politischen Ziele?
1. Menschenwürdige Pflege für die ältere Generation.
2. „Unsere Kinder sind das allerhöchste Gut“ - diesem Verfassungsauftrag gerecht werden.

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Ministerin Christa Stewens in isarbote.de. Foto: Andrea Pollak

Lesen Sie auch:
isarbote.de-interview mit bayerns familineministerin christa stewens zum bayerischen kinderbildungs- und –betreuungsgesetz


Rezept der Woche
Jürgen Tonkel

Jürgen Tonkel, Jahrgang 1962, lebt in München. Er absolvierte seine private Schauspielausbildung von 1984 bis 1988. Seitdem steht Jürgen Tonkel auf diversen Münchner Theaterbühnen, wie der des Prinzregententheaters, des Metropol Theaters oder des Volkstheaters. Man kennt ihn aber auch als schrägen Hausverwalter Makielski in der SAT1-Comedy-Serie "Hausmeister Krause". Außerdem spielte der Autodiktat im Hitler-Film "Der Untergang" mit. Und ganz aktuell zusammen mit Markus Krojer, Jule Ronstedt und Saskia Vester in „Wer früher stirbt ist länger tot“. Ob Drama oder Komödie, Tonkel begreift seinen Beruf als Spielwiese, auf der er sich gerne in unkonventionellen Rollen austobt.

Schnellrösti
Rohe Kartoffelscheiben in ganz dünne Scheiben schneiden, das Wasser mit den Händen herausdrücken, salzen und pfeffern. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelscheiben in die Pfanne schichten und mit Muskatnuss und/oder Cayennepfeffer würzen. Ein kleines feines Schnellrösti!

Ihr Lebensmotto?
Eins nach dem anderen und nicht unterkriegen lassen.

Was läuft zur Zeit beruflich?
Theaterspielen mit Bastian Pastewka, Christoph Maria Herbst und Michael Kessler.

Was bringt Sie auf die Palme?
Ungerechtigkeit und Lügen.

Ihr größter Wunsch?
Mit meiner Freundin Eva und meinen Töchtern in der Toskana auf einem Bauernhof leben.

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Jürgen Tonkel in isarbote.de. Foto: Andrea Pollak

Rezept der Woche
Daniel Fendler

Daniel Fendler mit seinen Models. Foto: Andrea Pollak

Modeschöpfer Daniel Fendler, www.danielfendler.de, kreeiert für uns

Schinkennudeln
Nudeln, Schinken, Zwiebeln, Karotten, Sahne und Gewürze.
Schinken und Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen. Karotten würfeln und dazu geben und kurz köcheln lassen. In der Zwischenzeit Nudeln aufsetzen und al dente kochen. Etwas Sahne an die Soße und mit frischen Kräutern verfeinern, dann Salz und Pfeffer - und fertig sind meine Schinkennudeln.

Lebensmotto?
Ich genieße jeden Tag, als wäre es der einzige (zumindest versuche ich es, aber es gelingt mir leider nicht immer ...).

Was ärgert dich?
Wenn etwas nicht schnell genug geht.

Dein Traum?
Dass ich bis 2015 in allen wichtigen Modemetropolen ein Shop eröffnet habe.

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Rezept der Woche
Stefanie Krätz

Das Münchner Kindl Stefanie Krätz schwört auf
Schupfnudeln mit Spinat und Kirschtomaten von der Seite 112 aus dem Buch über die Waldwirtschaft von Ingeborg Pils, Buchendorfer Verlag München

250 gekochte Kartoffeln
2 Eigelb
125 g Mehl
1 frischgem. Messerspitze Muskatnuss
Salz und Pfeffer
2 EL Butter
2 EL fein gehackte Zwiebeln
12 kleine Kirschtomaten
120 g gekochter Blattspinat
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 EL Pinienkerne
2 EL dünne Parmesanspäne

Die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit dem Eigelb, Mehl, Muskatnuss, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig Nudeln in der Größe eines kleinen Fingers formen, die an beiden Enden spitz zulaufen.
Die Nudeln in siedendem Salzwasser 4-5 Minuten garen. Dann aus dem Wasser heben, gut abtropfen und ausdampfen lassen.
Die Butter in einer tiefen Pfanne zerlassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Nudeln zufügen und goldbraun anrösten.
Die gewaschenen Tomaten halbieren. Den Blattspinat, den Knoblauch, die Tomaten und die Pinienkerne unter die Nudeln mischen und kurz anschwitzen. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit den Parmesanspänen bestreuen.

Worüber ärgerst du dich?
Ich mag keine Oberflächlichkeit und unehrliche Leute.

Dein größter Wunsch?
Ich bin wunschlos glücklich.

Lebensmotto?
Lebe den Tag!

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Stefanie Krätz. Foto: Andrea Pollak